Os produtores - Serradinha
A prática da produção biológica na Quinta da Serradinha remonta a 1978, quando o pai de António Marques da Cruz a descobriu numa feira em Montpellier. Vários anos depois, em 1994, quando a produção biológica começou a ser regulamentada em Portugal, a quinta obteve a certificação biológica dos seus vinhos.
Atualmente continuam a produzir vinho através de métodos biológicos, agora sob a orientação de António Marques da Cruz, a quinta geração da família Marques da Cruz, pioneira na viticultura biológica.
São 5 hectares de vinha, alguns plantados em 1957, em solo argilo-calcário em encostas viradas a sul num clima com influência atlântica que permite a produção de vinhos com mineralidade refrescante, qualidades aromáticas e complexidade.
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