Serradinha Tinto 2014 Vinho Tinto Natural

Produtor: António SP Marques da Cruz
Região : Lisboa
Solo : Argilo-calcário
Idade das vinhas : 29 anos
Castas : Castelão, Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Miúda.

Fermentação : em balseiro de carvalho francês
Envelhecimento : 12 meses em barricas de carvalho de 24hl e 14hl 30 meses em garrafa
Álcool : 12%

Castelão (50%), Touriga Nacional (20%), Alfrocheiro (15%), Tinta Miúda (15%). Maceração de 8 dias em balseiro de carvalho francês aberto, estágio de uma ano em tonel de 24hl e 14hl. Fermentação espontânea com leveduras indígenas. Estágio em garrafa durante dois anos e meio. Sem adição de produtos enológicos, à excepção de pequenas quantidades de sulfuroso.