Serra Oca Tinto 2017 Vinho Tinto Natural 

Quinta Olival da Murta

Produtor: Quinta Olival da Murta / Margavãogest
Região : Lisboa
Solo : Estrutura calcária e argilosa.
Castas: Aragonês, Castelão, Touriga Nacional

Fermentação : cubas de inox
Estágio : 16 meses em barricas usadas de carvalho francês de 225 l. 6 meses em garrafa
Produção : 5.300 garrafas
Álcool : 14%

Vindima manual para caixas. Desengace total sem esmagamento, com fermentação em lagar das castas em separado, com leveduras indígenas. Remontagens suaves e manuais. Fermentação em cubas de inox e estágio em barricas usadas de carvalho francês de 225 l durante 16 meses. Estágio em garrafa durante 6 meses.
Não foi colado nem filtrado.
Não foi multado nem filtrado.