Serra Oca Branco 2022

Quinta Olival da Murta

Produtor: Quinta Olival da Murta / Margavãogest
Região : Óbidos, Lisboa
Solo : Calcário e franco-argiloso
Castas : Arinto, Fernão Pires e Moscatel Graúdo

Fermentação : Lagar
Envelhecimento : Barricas usadas de carvalho francês e cubas de inox
Produção : 4.048 garrafas
Álcool : 13,5%

Vindima manual para caixas. Desengace total sem esmagamento, fermentação em lagar das 3 castas em separado, com leveduras espontâneas. Arinto e Fernão Pires com maceração pelicular e fermentação em barrica. Moscatel com curtimenta completa. Adição mínima de sulfuroso. Parte do lote estagiou em barricas usadas de carvalho francês e restante parte do lote com estágio em inox.