Raiz Tinto 2022

Tiago Teles

Produtor: Tiago Teles Lda.
Região : Lisboa
Solo : Argilo-calcário
Idade das vinhas : 18 anos
Castas : Syrah

Fermentação : cubas abertas de 1000 l
Envelhecimento : 10 meses em barricas usadas de carvalho francês
Álcool : 13%
SO2 Total : < 30 mg/l

Colheita manual para caixas de 20kg. Fermentação espontânea com leveduras indígenas, com engaço, em dornas de 1000 l e estágio de 10 meses em barricas de carvalho usadas. Maloláctica completa. Vinificado sem adição de produtos enológicos, apenas com baixa adição de sulfuroso.