Tinto 2018

Quinta da Costa do Pinhão

Produtor: Quinta da Costa do Pinhão Lda
Região : Douro, Cima-Corgo
Solo : Argila Mica-xisto
Idade das vinhas : 35 a 45 anos
Castas : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Fermentação : lagar de xisto e inox
Envelhecimento : 18 meses em barricas de carvalho francês
Produção : 3.190 garrafas e 100 Magnuns
Álcool : 13,5%
SO2 Total: 54 mg/l

As uvas vindimadas no final de Agosto fermentaram em cuba de Inox e lagar de xisto com pisa a pé e com cerca de 40% de cacho inteiro. Fermentação natural com leveduras indígenas, tendo apenas sido adicionada solução sulfurosa. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.