Príncipe 2021 Vinho Tinto

Vinhos Penhó

Produtor: Ricardo Moreira, Suborta Unipessoal Lda.
Região : Minho
Solo : Granítico e xisto
Idade das vinhas : 16 anos
Castas : Vinhão

Fermentação : Lagar de granito
Envelhecimento : barricas usadas de carvalho francês
Álcool : 10%
SO2 Total : < 30 mg/l

Colheita manual na última semana de Setembro. Pisa a pé e  fermentação em lagar de granito. Estágio em barricas de carvalho francês usadas durante 18 meses e 9 meses em garrafa. Sem adição de produtos enológicos, à excepção de pequenas quantidades de sulfuroso. Não estabilizado, filtrado ou colado.