Húmus Branco Outra curtimenta 2022

Produtor: Rodrigo Filipe, Encosta da Quinta, Lda.
Região : Lisboa
Solo : Argilo-calcário
Idade das vinhas : 10 a 29 anos
Castas : Touriga Nacional, Fernão Pires e Arinto

Fermentação : em contacto com as películas
Envelhecimento : 8 meses em barricas usadas de carvalho francês e barricas de castanheiro
Álcool : 12,5%
SO2 Total : Não adicionado

Touriga Nacional com prensa directa, fermentação espontânea com leveduras indígenas. Maceração de 3 meses com películas de Fernão Pires, Arinto e Sauvignon Blanc. Estágio em barricas de carvalho e de castanho durante 8 meses. Não filtrado nem colado. Vinificado sem adição de produtos enológicos, sem adição de sulfuroso.