Gilda 2022

Tiago Teles

Produtor: Tiago Teles Lda.
Região : Bairrada
Solo : Argilo-calcário
Idade das vinhas : 25 anos
Castas : Alfrocheiro, Baga, Trincadeira

Fermentação : 10 dias em lagar aberto
Estágio : 10 meses em barricas usadas de carvalho francês de 300 l
Álcool : 14%
SO2 Total : < 35 mg/l

Fermentação espontânea com leveduras indígenas com contacto pelicular em lagar aberto durante 10 dias. Estágio de 10 meses em barricas de carvalho usadas de 300 l. Maloláctica completa. Vinificado sem adição de produtos enológicos, apenas com baixa adição de sulfuroso.