Genúria Rosé 2023

Produtor: João Jacinto, Genúria
Região: Torres Vedras, Lisboa
Solo: Argilo-calcário
Castas: Castelão 50% e Marselan 50%

Fermentação: em cubas de inox
Envelhecimento: em cubas de inox
Álcool: 12.2%

Um vinho que expressa e representa um terroir e uma região, cujas uvas são cultivadas a 8 km do oceano.

As uvas são normalmente colhidas mais cedo, procurando notas muito mais frescas, menor concentração de açúcar e maior acidez natural. Vindima manual e seleção muito rigorosa das melhores uvas, colocadas em caixas de 15 kg.

Fermentação espontânea com leveduras indígenas e sem utilização de qualquer produto enológico. Não colado nem filtrado.

Durante a prova, apresenta uma cor rosé profunda, com notas frescas de frutos vermelhos, laranja sanguínea e pimento verde no nariz. Na boca revela-se mineral, com um ligeiro toque salino, acidez equilibrada e corpo médio. O final de boca é longo.