Genúria Pet Nat 2023

Produtor: João Jacinto, Genúria
Região: Torres Vedras, Lisboa
Solo: Argilo-calcário
Castas: Marselan

Fermentação: em cubas de inox, termina em garrafa
Envelhecimento: em garrafa
Álcool: 12.3%

Um vinho que expressa e representa um terroir e uma região, cujas uvas são cultivadas a 8 km do oceano.

As uvas são normalmente colhidas mais cedo, procurando notas muito mais frescas, menor concentração de açúcar e maior acidez natural. Vindima manual e seleção muito rigorosa das melhores uvas, colocadas em caixas de 15 kg.

Fermentação espontânea com leveduras indígenas. Vinificação sem utilização de quaisquer produtos enológicos. Engarrafado antes do final da fermentação. Não colado nem filtrado.

Durante a prova, apresenta uma cor rosé salmão, com notas frescas de frutos vermelhos e cítricas no nariz. Na boca revela-se mineral, com acidez elevada e corpo médio. O final de boca é longo.