Genúria Palhete 2023

Produtor: João Jacinto, Genúria
Região: Torres Vedras, Lisboa
Solo: Argilo-calcário
Castas: Fernão Pires 50% e Tinta Roriz 50%

Fermentação: 5 dias em contacto pelicular, em cubas de inox
Envelhecimento: 9 meses em barricas de carvalho francês usadas
Álcool: 13.1%

Um vinho que expressa e representa um terroir e uma região, cujas uvas são cultivadas a 8 km do oceano.

As uvas são normalmente colhidas mais cedo, procurando notas muito mais frescas, menor concentração de açúcar e maior acidez natural. Vindima manual e seleção muito rigorosa das melhores uvas, colocadas em caixas de 15 kg.

Maceração pelicular de 5 dias, fermentação espontânea com leveduras indígenas e sem utilização de qualquer produto enológico. Estagiou durante 9 meses em barricas de carvalho francês. Não colado nem filtrado.

Durante a prova, apresenta uma cor rubi profunda e aberta, com notas florais, de ameixa e especiarias no nariz. Na boca revela-se mineral mas intenso, com taninos bem presentes e polidos. O final de boca é longo e persistente.