Genúria Branco 2023

Produtor: João Jacinto, Genúria
Região: Torres Vedras, Lisboa
Solo: Argilo-calcário
Castas: Viosinho 70% e Moscatel Graúdo 30%

Fermentação: em cubas de inox
Envelhecimento: 9 meses em barricas de carvalho francês usadas
Álcool: 10.4%

Um vinho que expressa e representa um terroir e uma região, cujas uvas são cultivadas a 8 km do oceano.

As uvas são normalmente colhidas mais cedo, procurando notas muito mais frescas, menor concentração de açúcar e maior acidez natural. Vindima manual e seleção muito rigorosa das melhores uvas, colocadas em caixas de 15 kg.

Maceração pelicular de 5 dias, fermentação espontânea com leveduras indígenas. Sem utilização de quaisquer produtos enológicos. Estagiou durante 9 meses em barricas de carvalho francês com “flor”. Não colado nem filtrado.

Durante a prova, apresenta uma cor âmbar profunda, com notas de flores, pêssego e laranja caramelizada no nariz. Na boca revela-se mineral, leve, crocante, com acidez equilibrada e corpo médio. O final de boca é médio, mas agradável.