Ciste 2022 Menina d'Uva

Vinho tinto natural do Planalto Mirandês

Produtor: Menina d'Uva
Região: Uva, Planalto Mirandês
Castas : Tinta Gorda, Malvasia e outras
Produção : 5.208 garrafas

Fermentação : tanques abertos
Envelhecimento : 8 meses em barricas usadas de carvalho francês e aço inox
Álcool : 12,5%
SO2 Total : 40 mg/l

Vinho tinto de uvas brancas e tintas (60% - 40%) de diferentes parcelas entre 60 a 80 anos. A uvas tintas e brancas foram co-fermentadas. Maceração de 5 dias de cacho inteiro seguido por pise a pé e remontagem suave. Prensagem antes do fim da fermentação. Estágio de 7 meses, 80% em cubas de inox, 20 % em barricas de carvalho usadas.