Serradinha Branco Encruzado e Arinto 2022

Produtor: António SP Marques da Cruz
Região : Lisboa
Solo : Argilo-calcário
Idade das vinhas : 27 anos
Castas : Encruzado e Arinto

Fermentação : barricas usadas de carvalho francês
Envelhecimento : 11 meses em barricas usadas de carvalho francês
Produção : 900 garrafas
Álcool : 12%

A colheita manual da casta Encruzado decorreu em Setembro e a de Arinto em Agosto. Desengace para lagar aberto, maceração de 4 dias com pisa a pé. Prensagem e fermentação em barrica. Estágio em barricas de carvalho usadas, durante 11 meses. Sem adição de produtos enológicos, à excepção de pequenas quantidades de sulfuroso. Não foi filtrado ou clarificado.