Adega Belém Urban Winery Viosinho 2023

Produtor: Moreira & Picard, Adega Belém Urban Winery
Região : Lisboa
Localização da vinha : Tapada da Ajuda, Lisboa
Castas : Viosinho

Fermentação : em Cubas de Inox
Envelhecimento : 7 meses em Cubas de Inox
Álcool : 12%
Produção : 1750 garrafas

Uvas de Viosinho das vinhas da Tapada da Ajuda, Lisboa. Vindima manual na última semana de Agosto de 2023. Desengace total, maceração pelicular de 24h e fermentação espontânea com leveduras indígenas. Prensagem e estágio de 7 meses em cuba de inox.