Lero-Lero 2022 Vinho Tinto Natural

João Tavares de Pina

Produtor: João Tavares de Pina, Enofunções Lda.
Região : Dão, Penalva do Castelo
Solo : Granito, xisto argiloso
Idade das vinhas : 8 anos
Castas: Jaén/Mencia, Touriga Nacional
Altitude : 550 m

Fermentação : lagar aberto de inox
Envelhecimento : 9 meses em inox
Álcool : 11%
SO2 Total : 30 mg/l

Colheita manual entre as duas primeiras semanas de Setembro. Maceração de 3 dias sem desengace. Fermentação espontânea com leveduras indígenas durante cerca de 10 dias em lagares de inox. Estágio de 9 meses nas lias em cubas de inox.
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