Humus Rosé 2021

Produtor: Rodrigo Filipe, Encosta da Quinta, Lda.
Região : Alvorinha, Lisboa
Solo : Argilo-calcário
Idade das vinhas : 10 a 29 anos
Castas : Touriga Nacional

Fermentação : Tanques de aço inoxidável
Envelhecimento : 12 meses em barricas usadas de carvalho francês
Álcool : 12%
SO2 Total : não adicionado

Fermentação espontânea com leveduras indígenas em cubas de inox. Estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês. Não filtrado nem colado. Vinificado sem adição de produtos enológicos, sem adição de sulfuroso.