Humus Palheto 2022

Produtor: Rodrigo Filipe, Encosta da Quinta, Lda.
Região : Lisboa
Solo : Argilo-calcário
Idade dos vinhedos : 12 a 31 anos
Castas : Touriga Nacional, Fernão Pires, Arinto

Fermentação : com contato com a pele
Envelhecimento : 10 meses em barricas usadas de carvalho francês
Álcool : 12%

3 horas maceração de Touriga Nacional. 30 dias maceração Fernão Pires e Arinto. Fermentação espontânea com leveduras indígenas. Estágio de 10 meses em barricas usadas de carvalho francês. Não filtrado nem colado.