Vinho tinto, Castelão, Cozs 2022

Produtor : Cozs
Região: Lisboa
Castas : Castelão

Fermentação : cubas abertas
Envelhecimento : 11 meses em barricas usadas de carvalho francês
Álcool : 13%
SO2 Total : 35 mg/l

Vindima manual no ponto certo de maturação. Castelão com maceração não fermentativa com engaço parcial em cubas abertas de 1000 litros durante três dias e depois foi prensado para barricas usadas de Borgonha onde estagiou durante 11 meses. Não filtrado.