{"product_id":"gen3sis","title":"Gen3sis 2023","description":"\u003cp\u003eGen3sis 2023 APRT3\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e APRT3 Vinhos\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegião\u003c\/strong\u003e : Setúbal e Lisboa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCastas\u003c\/strong\u003e : Arinto e Moscatel de Setúbal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação\u003c\/strong\u003e : barricas usadas de carvalho francês\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEnvelhecimento\u003c\/strong\u003e : 15 meses em barricas usadas de carvalho francês\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÁlcool\u003c\/strong\u003e : 12,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSO2 Total\u003c\/strong\u003e : 50 mg\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"94\" data-end=\"505\"\u003e\u003cstrong data-start=\"94\" data-end=\"119\"\u003eConceito (por APRT3):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"119\" data-end=\"122\"\u003e“A ideia foi criar um vinho branco com taninos, mas sem cor alaranjada. Pensámos em extrair taninos das grainhas (que são menos adstringentes) e limitar a extração de polifenóis, que oxidam muito rapidamente. O rótulo é apenas uma baga cortada ao meio e, em vez das grainhas (que podem dar origem a uma nova vida), o artista desenhou um originador da vida humana - a Génese da vida.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"507\" data-end=\"1002\"\u003eArinto vindimado à mão e transportado para a adega (a pé, dada a curta distância). As uvas foram esmagadas com pisa a pé e deixadas em maceração durante 2 a 3 dias. Terminou a fermentação em barrica de carvalho francês usada e as grainhas foram recolhidas do depósito e deixadas a secar. As grainhas foram depois adicionadas à barrica e o vinho completou a fermentação maloláctica e estagiou durante 15 meses.\u003cbr data-start=\"897\" data-end=\"900\"\u003eVinho de Moscatel de Setúbal foi adicionado ao lote antes do engarrafamento. Adição de 50 mg\/litro de sulfuroso no engarrafamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1004\" data-end=\"1215\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1004\" data-end=\"1023\"\u003eNotas de prova:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1023\" data-end=\"1026\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1026\" data-end=\"1036\"\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Frutado: pêssego, flor de laranjeira, notas lácticas.\u003cbr data-start=\"1091\" data-end=\"1094\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1094\" data-end=\"1103\"\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Estruturado, muito aromático, alguma amargura (quase salina) e taninos suaves, com final de boca médio a longo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1004\" data-end=\"1215\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1004\" data-end=\"1215\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"APRT3","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63280455123293,"sku":null,"price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/9690\/2493\/files\/Gen3sis2023.jpg?v=1770130475","url":"https:\/\/nuwines.eu\/pt\/products\/gen3sis","provider":"NU Wines","version":"1.0","type":"link"}